Singapur estudia insectos para consumo humano
Por notimundo. Los singapurenses pronto podrá consumir insectos, con la Agencia de Alimentos de Singapur buscando comentarios de la industria de alimentos y alimentos para animales para permitir insectos para el consumo humano y como alimento para el ganado.
Los cambios en la regulación podrían potencialmente permitir que las personas consuman especies como grillos, escarabajos, polillas y abejas. Los tiempos del estrecho informó el periódico el domingo.
Estos pueden consumirse directamente o convertirse en artículos como bocadillos de insectos fritos o barras de proteínas, según el informe.
La regulación de estos insectos, ya sean importados o cultivados localmente, y los productos derivados de insectos estaría sujeta a requisitos de seguridad alimentaria Y condiciones.
La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) había tomado referencias de la Unión Europea y países como Australia, Nueva Zelanda, Corea del Sur y Tailandia, que han permitido el consumo de ciertas especies de insectos, según el informe, y agrega que, por ejemplo, las pupas de gusanos de seda son comido tradicionalmente en Corea del Sur y grillos en Tailandia.
La agencia realizó una revisión científica exhaustiva y evaluó que se puede permitir el uso como alimento de especies específicas de insectos con un historial de consumo humano, dijo su portavoz.
En los últimos años, la agricultura comercial de insectos para consumo humano y como alimento para animales ha sido promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y ha recibido interés comercial, dijo la SFA.
Para alimentar a la creciente población mundial de manera sostenible, la FAO dijo que los insectos comestibles tienen un alto contenido de nutrientes, requieren menos alimento y emiten menos gases de efecto invernadero en comparación con el ganado de granja.
“La SFA se mantiene al tanto de tales desarrollos en la producción de alimentos y las innovaciones, y ha recibido consultas de la industria sobre la importación de insectos como alimento o alimento para animales”, dijo el vocero de la agencia.
Dijo que actualmente hay interés de más de 10 empresas en la importación de productos alimenticios para insectos o en el cultivo de alimentos para insectos.
Para garantizar la seguridad, las empresas tendrían que demostrar que los insectos importados se crían en establecimientos regulados y que el alimento para insectos no está contaminado con patógenos o contaminantes nocivos.
Las especies de insectos sin un historial de consumo humano se considerarían alimentos novedosos, y las empresas tendrían que realizar y presentar evaluaciones de seguridad para la revisión de la SFA, según el informe.
Los actores de la industria aquí dan la bienvenida a la medida, dijo.
